Dom. Cecile Tremblay Morey Saint Denis Tres Girard
ドメーヌ・セシル・トロンブレー モレ・サン・ドニ トレ・ジラール

岸本さん、ありがとうございます。

三日かけて飲みました。初日、閉じています。あまり美味しくない。二日目、若干開きました。ｳﾞｨﾛﾝのバンと最高のマッチング。三日目同じ。衰えることを知らない。ただ、あまり色気はないが、そうしたものは十年後かと思われる。今飲んでも、味わい尽くせば美味しいね！

赤、紫の果実と腐葉土の香り。 味わいはしっかりとした果実味とそれに負けない酸味、細やかなタンニンのバランスが良くシルキーで、赤、紫の果実が口一杯に広がる。 細やかなタンニンと酸味が余韻となり長く続く。 この作り手は初めてなのですが、09年の果実味が強くなりがちなビンテージにおいて バランスよくエレガントに仕上げていて、かなり好印象でした。追加で他の畑、ビンテージも含めて購入決定ですねぇ、これは(^^)

2010 モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール / ドメーヌ・セシル・トランブレイ フランス - ブルゴーニュ セシル・トランブレイって良くなりましたね。開けるのはもったいないけど、10年ながらすでにバランスもいいし、しっとりとしたミネラル、シルキーでほんのりと甘いブラックベリーの濃縮感もある。村名クラスでこの品質はやはり注目すべき造り手。 2013年12月