Dom. Denis Mortet Gevrey Chambertin En Champs
ドメーヌ・ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン アン・シャン

まだ先ですね。。

定例で集まるメンバーでのワイン会。 4つめのワインはドニ・モルテの「2008 ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン」です。 赤いベリーを主体に黒い果実を少し混ぜ、スパイシーな香りをプラス。 味わいの果実味には凝縮感があります。 少しグリップを感じるタンニンと豊かな酸味。 カカオとスパイスに、出汁っぽさを加えたような複雑な味わい。 とても力強い印象でした。 もう少し寝かせた頃が楽しみですね。 唐辛子を使った料理が出てきたのでワインと合うかな？と思いましたが、意外にこのジュヴレ・シャンベルタンが辛味に負けていない。 あって良かった一本♪

こんなに若いのに素晴らしいバランス。

カリフォルニア バークレーのpremier cruで安かったので個人輸入。状態良好でちゃんとした高級ブルゴーニュワインを味わうことができました！ところでこのpremier cru…巨額の負債を抱えこの1月倒産しました。すでに自分が購入し入金済みのch・マルゴー'08 3本とオーブリオン'12 4本とグロフィエセンティエ'12 3本を焦げつかしたまま！！！ワインニュースにも出てるくらいの有名店倒産で妻に言えない秘密ができてしまいました。被害総額ウン十万 今もカリフォルニアの裁判所から経過報告の手紙が来ますが、専門用語ばっかりでさっぱりです。被害にあった方の投稿お待ちしております。

ﾜｲﾝ会　3本目　自分の持ち込み 10　ﾄﾞﾆ・ﾓﾙﾃ ｼﾞｭｳﾞﾚ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｱﾝ・ｼｬﾝ 抜栓直後から香りは華やかでしたが、酸が強めでした。1時間もしたら酸も落ち着き、複雑さを感じる旨さ。これぞﾌﾞﾙﾋﾟﾉの醍醐味！久しぶりに美味しいと思えるﾌﾞﾙﾋﾟﾉを飲みました！まだもう数年は寝かすべきだとは思いますが・・・

ドニ・モルテ ジュブレ・シャンベルタン アンシャン(村名格) 2009年 鉄っぽさはなくフローラル 家飲み ポトフと

2時間前に抜栓したがまだまだパワフル。村名とは思えない。

お久しぶりのドニ モルテ。 村名クラスとは思えない。

先日のワイン会に持って行った、ドニ・モルテのジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン 2010。 うんうん、絶品。 美味しいのに出会えた！ ベリー系果実にスパイスや土、獣っぽさがプラスして妖艶な香り。 果実味がしっかりと活きています。 味わいのバランスがとても良く、全てが馴染んで滑らかな飲み心地。 変化に富んだ味わいが複雑に潜んでいるから、飲み進めても飽きを感じません。 ジュヴレ・シャンベルタンらしく男性的で逞しいだけでなく、秘めた感じや色気があります。 「そっちの気」はありませんが、ルーブルで観たダヴィデ像を思い出しました。 これは本当に美味しい♪ 何年か寝かせた後にまた飲みたいな。

アン シャンとVVの飲み比べ。VVは最高！アン シャンはカチコチに硬かった！ 以外は、飲み過ぎにて記憶なし… あぁ〜、もったいない。 @Vin Sauvage