Dom. Huber Verdereau Pommard Clos du Colombier
ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー ポマール ル・クロ・デュ・コロンビエ

特徴的な香りのするピノノワール。ポマールのティピシテとは言えないかも。

ドメーヌ・ユベール・ヴェルドローは1994年にティエボー・ユベールによって設立されました。 現当主のティボーは父のブルゴーニュの畑を受け継ぐ 決意をし、3年間ボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌ・ジャン・マーク・ブレで働きました。 1994年に 自身のワインをリリースし、現在では9.5ヘクタールの畑をヴォルネイ、ポマール、ピュリニー・モンラッシェ、ムルソー、ブーズ・レ・ボーヌに所有し、 14アペラシオンのワインを生み出しています。 2000年からオーガニックを始め、2003年からはビオディナミをスタート、2005年には全ての畑をビオ ディナミに変換し、デメテールの認証を受けています。 試飲会。 酸味しっかりのポマール。 濃い目の味わい。 少し熟成させてゆっくり飲まないと真価がわからなそう。