Dom. J. A. Ferret Pouilly Fuissé
ドメーヌ・フェレ プイイ・フュイッセ

東京での最後の晩餐を、何回か行って美味しかったワインが豊富なお店に一人で行きました^ ^ 以前も飲んで美味しかったプイィ・フュッセ、ブレずに美味しい！ そして奇跡が（笑） いつも、お店でワインについて色々解説をくれていた方が、フォローしていたHIROMIさんでした！こんなことあるんですか（笑） 一人で飲んでいたところを、優しく声をかけて頂き、あれこれ話すうちに、vinicaの話になり、まさかの…（笑） もっと早く一人で行っておけばよかったー(＞＜) 後悔先に立たず…

チームのメンバーが送別会をしてくれました。ワイン好きな僕のために、ワインの種類が豊富な和食屋さんを選んでくれました。 リストから好きなものを選んでよいとのことで楽しかったです^ ^ 乾杯後の白はこれを。プイイ・フュイッセは初めてでしたが、これは美味しいです！樽の香りが素晴らしく、飲み口も滑らか。飲み込んだ後に口の中に香りがしっかり残り、最高のフワフワ感です！ いつものスーパーに売っていたので、マストリピです！

いい色！

J.A.フェレのプイィ・フュイッセ。 千円位で購入。 柑橘系や蜂蜜、ナッツに樽香。 濃厚で美味しい。 まとめ買いしてて良かった！

お店から差し入れ笑笑。 次回はたこ焼きパとシャンパーニュの会です！

主張しすぎない樽香、ミネラル感たっぷり。芳醇で日だまりの様な幸せな味。

ルイジャドのメーカーズディナーにて。輸出部長曰く、ルイジャドで1番オススメはこれだそうですよ。

癖なし。美味い。少し甘めでかつすっきり

AC：プイィ・フュイッセ 13.5% 1840年設立。戦後、フュイッセ地区でドメーヌ自社詰めを最初に行い、区画別ワ インを始めたワイナリーの先駆け。約50年ジャンヌ・フェレが運営し、娘コレットの没後2008年ルイ・ジャドが買収。高樹齢ブドウで収量を抑え、優れた品質のワインを造る方針。自社畑は約17haを所有。13haはフュイッセ村にあり4haはヴェルジソン岩塊そば。サスティナブル農法。手収穫、女性醸造家オドレ・ブラチーニ。このワインはフュイッセ村の所有畑ブドウをブレンド。樹齢は10～35年。熟成は、半量をコンクリートタンクで、もう半量はオーク樽（１～４回使用）。フレッシュ、ミネラル、エレガント。核果、アカシアの花、スパイスを加えたヘーゼルナッツペーストの香り。しっかりくっきり長い余韻。