Dom. Lafond Tavel
ドメーヌ・ラフォン タヴェル

色調はオレンジがかったロゼ。 香りは赤いベリー系の香りの中にグレープフルーツの香りも感じられる。 バラのようなニュアンスもある。 ロゼとしては豊富なタンニン。 酸味はタンニンにマスキングされていることで穏やか。 香りと飲んでの味わいにギャップを感じる。 フルーティな香りの割に味わいはドライ。

タヴェル、ロゼ、2012。クランベリー、ストロベリー、爽やかな柑橘やミネラルも混ざる。豊かな酸と口に果実味が広がるが、余韻に残る苦味はしっかりしていていて骨格がある。

はじめてロゼを購入。ロゼにしては色が濃くパワフルでうま～。 赤果実と花のいいにおい。 タヴェルはフランスのローヌ南部にあり、ロゼのみ作っているAOCとのこと。 品種はGr, Mv, Sy。

Domaine LAFOND ROC-EPINE TAVEL 2011 セカンドラブなワイン…初恋の人に似てるけどなにかが違う… ちなみにお料理は、つけカルボナーラ❗️写真だとわかりにくいのですがつけだれの表面はパリットしていて食感の差がまた良いのです^ ^ うん 満足 美味しく頂きました☻

タヴェルロゼ！ 何年ぶりだろう。