Dom. Michel Caillot Beaune 1er Cru Les Avaux
ドメーヌ・ミシェル・カイヨ ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ザボー

ボーヌの赤とは思えない綺麗なつくりに感動。誕生日のお祝いに飲ませてもらいました。

ボーヌの1er。久々の1erだが在庫処分セールで2600円だったので期待せずに抜栓。そして悪い意味で期待を裏切らなかった。 スミレ、梅、チーズ、燻し香。薄っぺらい。 どんなに頑張って口説いても、決して微笑まない、幸の薄い女といったところか。まあ、そんな女なら最初から口説かないだろうけど。 3日後。血色が良くなった。スミレやバラを思わせる芳醇な香り。酸味も優しくなり、ぐっと魅力的になった。でも、ブルゴーニュでこんなに待たなきゃいけないのはダメだよね。

本日の一本。 ドメーヌ カイヨ ボーヌ プルミエクリュ レ ザヴォ 2009。 お正月最後のワイン。 明日から仕事っす。