Dom. Michel Gaunoux Corton Renardes Grand Cru
ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー コルトン・ルナルド グラン・クリュ

ボーヌにあるワインバーで。 ラストはブルゴーニュを飲もうとオーダーしたら、痛恨のブショネ笑 ほんの少〜しだったので、心にしまって飲んじゃいました♪ 味は…うん、話に夢中で覚えてません^_^;

色は死んでますが、相当美味しいです。イグレック的な味わい。ブラインドで、出たら絶対分からないと思います！

福岡の朝六時まで開いてるワインバーで

出汁の効いた深みある熟成 @ハプスブルグ ファイルヒェン

まだまだ若々しい。 色はルビー色。オレンジ色っぽさはない。 香りだったか味だったか、マグロの赤身のようなニュアンスを感じた。それは生臭いとかではなくて、赤身の旨味の方。おそらくは鉄分などのミネラル由来なのだろうと推測。 とてもバランスが取れている。まだまだ熟成の可能性を感じる。 フォアグラのポワレとのマリアージュが最高。感動して軽く涙が出たほど（マジ これで、レストラン価格19,000円なのだから、恐るべき CP。 福岡ヴィニュロンにて。