Dom. Michel Voarick Aloxe Corton Rouge
ドメーヌ・ミシェル・ヴォアリック アロクス・コルトン ルージュ

アロス・コルトン 2001 ドメーヌ・ミッシェル・ヴォアリック　 ボーヌの北方、ドメーヌの醸造所はアロス・コルトンの静かなオテル・クラリオンのすぐ隣に位置するが、ブルゴーニュでも最も湿度が高く冷涼らしい。 ワインは伝統的な醸造法により、除梗ははせず、新樽は用いず、濾過もしないそうな。なので熟成速度が極めて遅く、骨太な赤が造られるそうな。 エッジは橙で熟成感がある。 アロマはフランボワーズ、レッドチェリー、イチゴ、乾いた土、ミント系ハーブ、赤い花々、なめし革にマッシュルームなどの乾いたキノコ。 赤い果実味、酸やタンニンはまだ熟成できるレベルで残っており、しっかりとした骨格のストラクチャー、余韻は甘草、梅の花、シナモンなど。 まあ、総合的に見ればコスパは良くないけど、レベルは無難なところかね。

骨格がしっかり。リピートはない。

焼肉やさんにブルゴーニュ持ち込みです。 ミシェル・ヴォアリックのアロースコルトン2008。 とにかく樽の使い方が綺麗！ バター、洋ナシ、青リンゴ、黄桃。 酸味がやや際立ってましたが、むしろ心地よい感じ。ギアラの塩&レモンとうまくマリアージュしてました。 温度上昇とともに栗のニュアンスが⤴︎ 最後までワクワクさせてくれるブルゴーニュでした♪( ´▽｀)