Dom Pérignon Oenothèque
ドン・ペリニヨン エノテーク

Dom Perignon Enotheque 、ドンペリ ブラック。1996年は近年に見られない最良の年。❣️ 1996年ブラックを飲んだ方は余りいらっしゃらないと思う位に希少プラチナビンテージです。750mlの普通瓶で6万円位します。その透き通った琥珀色とキメの細かい湧き上がる泡で一気に幸せの頂点です。

宴の締めシャン！ んー分かりやすく美味しいと思う、ドンペリって。

締めシャンと余計な一本。笑

久々にvInica立ち上げ…またたまにアップします‼ 90エノテークはまだまだ元気で若かった‼フグと一緒に‼その後はひれ酒を…

ヴィンテージのドンペリ。幸せの味。

ほぼ2年前の備忘録。確か10/4だったかな？やはりエノテークはエノテークだった(≧∇≦) DPの中でも格別に旨かった記憶があります。それもこの1996を最後にP2に切り替わりましたので、何処かで見つけたら即買いといきたいとこですが、最低でも諭吉さん5人を出向させないと… それはともかく(笑) 良い意味でDPらしくないので、個人的にはこちらの方が好みですね♪

つい先日飲んだ06のドンペリに比べると、インパクトに欠ける…と感じてしまった。

2016泡始め、クリスタルに続いてエノテーク。

Y先生宅でホームパーティー。5大シャトーならぬ5大シャンパーニュ？。

ドルペリ・エノテーク1995。ドンペリはうまく作ってありますねぇ。

さて…ひさびさにホムパです…始まりはこちらから…熟成感も申し分なく…あっという間になくなります。

やはり素晴らしい。

流れで、エノテークなのだ。。

ふと現れた紳士が振る舞ってくれた。 居座れた幸運に感謝！ 口に含んだ瞬間にきめ細かい泡が前身を洗い流すように溢れ出ました。 ドンペリはバブリー歌舞伎町なイメージで、あまり関わりたくない感がありましたがw、間違いなく極上の逸品である事を知らされました。

穏やかですがしっかりとした酸、時間と共に複雑味を増していくのですがそれでいて透明感も感じます。素晴らしい一本だと思います。

焼き鳥女子会の二次会はノアールさん行きつけのお店で…すごく素敵なお店でした♡エノテーク！！いつ飲んでも最高！！ @浅草えしぇる

焼き鳥女子会 2次会は、いつもの行き付けの、 @えしぇるにて、 大好きな、エノテーク1996 〆〆シャンで乾杯〜(^^)／

そして、この日のメインの一杯。 もちろん美味しいに決まってるでしょう〜♡

今日8本の中で一番美味いシャンパーニュはドン・ペリニヨン・ル・エノテーク1995。 さすがです、泡といいこく、キレが良い。 （≧∇≦）

まだまだ若すぎで、真価は発揮できてなかったかな……ちと勿体無い気も……。でも良いシャンパーニュをお持ち頂けたお気持ちに感謝です。

ドンペリエノテーク1996 輝くような黄金色、果実アロマの香り、口に含むといきいきした繊細な味わいにうっとりです(^^)

樽香がすごかった

エノテークグラス売り！ ごちそうさまです

ドンペリの1995のエノテーク。 メチャクチャ美味しい！

高いけど…やーっぱりおいしくてさすがだな～

ドンペリの中でエノテークはフルーティーで飲みやすいから1番好き❤︎

あけましておめでとうございます´◡`

@Hills Club

備忘の一本…さすがの銀ドン（笑）機会があればまた飲みたい！と思ってしまう素敵すぎる一杯でした。