Dom. Paul Pillot Saint Aubin 1er Cru Les Charmois
ドメーヌ ポール・ピヨ サン・トーバン プルミエ・クリュ・レ・シャルモワ

金曜ワイン会 モンラッシェの隣の畑

ミネラリーではありつつ、突き放される様な鋭さよりは丸みを帯びた様相。果実味のふくよかを併せもったワイン。 ハーブ焼きはもちろん、塩で豚カツと合わせたらとてもいいのではないかと妄想しながら頂きました。

暑いのでサントーバンの白を、舌平目のムニエルとともに。自分の好みより大分酸味が強い。ソビニョンブランに近い感じ。