Dom. Philippe Charlopin Parizot Corton Charlemagne Grand Cru
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ コルトン シャルルマーニュ グラン・クリュ

熟成の白！

シャルロパンパリゾのコルトンシャルルマーニュの2008年です。まだ若さもありつつ劇的なアフターのパワーは素晴らしい逸品です。

素晴らしい

上品な黄金色。ふくよかな黄桃系の香り。ミネラリーな香り。エレガントな味わい、酸はしっかり。甘苦く上品な余韻。アルコール度13.5%。

熟成感のある深みと上品さに溢れるシャルロパンのコルトンシャルルマーニュ♪

コルトン・シャルルマーニュに合わせてお鮨を3貫♪ 最初に感じたのは濃密なフルーツの香り、飲んでみると凄くギャップがありました。豊富なミネラルで口の中がキュット引き締められます。 余韻も長いです。 @四ッ谷 鮨三谷

香りも味わいも余韻も、素晴らしい！

剥がしてしまった、、

唐墨とあわせたのはこちら！！わさびにも合うんです！唐墨が唐揚げになっていてチーズのよう。 @四谷　鮨三谷

北新地のお店で シャルロパン パリゾのコルトンシャルルマーニュ08 最近、幸運にもコルトンシャルルマーニュに出会う機会が多いです。あまりにも出会いの度に印象が違うのでびっくり。 08なので、まだ硬いのかなぁと思いましたが、お店の方がもう十分柔らかくなっててと説明してもらったので、このワインを。 確かに、空けたてから香りが立ちはじめて、時間と共になんとも言えない柔らかい感じに。 徐々に酸も骨格を露にしてきて、バランスのとれた状態に。 あと、10年待ったらもっともっと柔らかく素敵な状態になるのかなと、勝手に想いながら頂きました。

こんな美味しい白ワインは初めて飲みました！飲んだ瞬間、顔がにやけてしまいました（笑） 自分では買えないですけどね(^^;; いつもお世話になってるお店のワイン会にて。