Dom. Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin Les Evocelles
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセール

フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン・ エヴォセル 2010 エヴォセルの畑は、ジュヴレ・シャンベルタンの北西部に位置する１級のシャンポーと隣合う村名ワイン。 アロマはフランボワーズ、カシス、ダークチェリー、シナモン、甘露な薔薇の花、キューバ葉巻っぽいローストに、硬質なミネラルやグラファイトなど。 赤い果実のテイストに黒のフレーバー、タンニンは強く酸も効いてる。主張したテクスチャーが前面に現れ、コクのあるストラクチャーがうしろに控えている。余韻は甘草や森の下草、梅の花や出汁の効いたニュアンスが残るかな。 まあ、ポテンシャルは高いがまだ飲むには早かったか、ガチガチなワインのイメージ。 改めて思うが、2010年のヴィンテージはパワーが凄いね。 10年以上は置く必要があると改めて思った。

エロい！艶が半端ないわー。神戸牛にバッチリ！

ついつい、勧められて、グラスで 抜栓してから、2時間程度とのこと。 圧倒される香り。 この前に飲んだパリゾのジュブレ シャンベルタンの2010より一段といいです。