Dom. Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées
ドメーヌ・ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ショーメ

本拠を置くシャサーニュ村で、最も高い評価を受け、同村NO.1の実力者です。 1920年、ピエール・ラモネによって創設され、ドメーヌ設立当初から元詰を開始、その後、息子のアンドレが引き継ぎました。アメリカ市場へ紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として、今日の名声を獲得するきっかけとなりました。 現在はノエル、ジャン・クロードというラモネ兄弟が引き継ぎ、その名声をさらに高めています。 エネルギッシュなラモネ兄弟は、良いワインを造るためには収量を制限することが大切、という哲学を持っています。 樹齢の高いブドウの樹を大切に育てることが最重要と考え、プルミエ・クリュのヴェルジェが35年、リュショットが45年、クロ・ド・ラ・ブードリオットが55年、クロ・サン・ジャンが65年、そしてモンラッシェに至っては、75年の高樹齢を誇ってます。 一般的な新樽比率は30％ですが、モンラッシェは100％新樽が用いられています。 ミネラル感。 花の香り。 口腔内で蜂蜜の香りに変化する。 後半は酸が強く出る。 注いだら短時間で飲むべき。 エレガント。

2012