Dom. Trapet Chapelle 1441
ドメーヌ・トラペ シャペル

日曜日にレストランの主催、ドメーヌ・トラペをテーマにしたワイン会に参加してきました。 ドメーヌ・トラペはジュヴレ・シャンベルタンの造り手ですが、奥様の実家がアルザスに畑を持っているので、アルザスのワインも造っています。 だからトラペのワインだけでも色々なバリエーションが楽しめるのです♪ 最初は「シャペル 1441」、アルザスのピノ・ノワールです。 ストロベリーやチェリーのような香り。 果実味は淡く、でもしっかりと味わいが染み込んでフルーティ。 どこか甘さも感じます。 酸味は程々、タンニンはしっかりと。 ほんのり苦く、土を連想する素朴さがありますね。 アルザスにしては華やかさがある、美味しいワインでした。 ワイン名は、リクヴィルにある1441年に建てられた小さな教会を元にしたそうです。 自家製プレッツェルと。 程よい塩味と混ぜたハムに良く合います。

試飲会@ウィルトス④

ウィルトス 赤ベリーの香りと花の香り。 酸味が心地よい。