Dom. Vincent Prunier Saint Aubin 1er Cru En Remilly
ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ サン・トーバン プルミエ・クリュ アン・レミリィ

Dom. Vincent Prunier Saint-Aubin 1er cru-En Remilly 2012 サントーバンらしい香り！ 細かいミネラル感、若いレモンの皮の白い部分。 最初はとがった酸が強かったけど 5,10分でずいぶん丸くなり 全体的には少し層が薄い印象、、、 4.1 翌日 キラキラと輝くレモンイエロー 色素量は中程度、ディスクはやや厚めで、ラルムは数少なくゆっくりと流れ落ちます。 香りやっぱりサントーバン・レミリィらしく！ 細かい粉のようなミネラルが豊富で、黄色い果実の蜜、マルメロ？ フレッシュながらまぁるく甘い果実の香り♡♡ 味わいは酸味が強くちょっとびっくり！ ガツンとした苦味も少々、、、 全体的には深みに落ちることなくライトですが、余韻の青緑色のバター香は心地良く(*´∪｀*) 酸味:1.5 甘味:0.5 苦味:1 果実味:1 4.1 さすがに複雑性を感じるヴィンテージではないですが(若すぎて)、リリースされてすぐこれだけ飲めてバター香もあるとなると、これから先楽しみですね(*´∪｀*)♡

アン・レミリー河豚に合います♪ワインの詳細は後程☺ 追記 照りのある、鮮やかなグリーンイエロー。 においだけでしっかりとしたミネラルがあると分かります。火打ち石や石灰のニュアンス。その後にフワッとした白い花の香りが何とも心地良いです。 飲んでみるとやはりミネラルの芯がしっかり通った味わい。グレープフルーツの様なフレッシュな柑橘系と白い花の香り、温度が若干上がってくると蜂蜜の香りも出てきます。しっかりとミネラル主張し引き締まった酸が口の中に広がります。 ミネラル感がしっかりある白ワイン好きにはオススメです♪