Dom. de Cambes
ドメーヌ・ド・カンブ

赤つながりです笑 ドメーヌ・ド・ガンプはわたしの大好きな赤ワインシリーズです♡

赤祭りだったので、3本目はだいすきなカンブの2009♡ やっぱりすき( ¨̮ )

すごくすき( ¨̮ )

台湾のお客さんから頂いたのですが、なかなか美味でございました〜(^^)

8800-2640ってこの前買ったときより安いのは、嬉しいような悲しいような。。 とりあえず今は目の前の厚切りイベリコブーとともに。。。 さて。。

とっておきはやはりそれなりの理由あり。。

豊かで強い香り。しっかりとした味を主張しています。飲みごたえもあります。

②ワインに詳しい方に相談してサンテミリオンに重点を置いてさがしてみた一本 フランソワ・ミジャヴィルが造るボルドー ドメーヌ・ド・カンブ2009 年産約３，９００ケースと非常に少ない生産量。 ロック・ド・カンブが所有する畑の中で、ＡＣボルドー側の区画で栽培された葡萄から造られているので、生産量はさらに少なく非常に希少なボルドー・ワイン ■栽培面積：９．５６ha.（ロック・ド・カンブ全体の面積） ■平均樹齢：４０年 ■セパージュ：メルロ６５％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％、カベルネ・フラン１０％、マルベック５％ ■醸造：収穫は１００％手摘み、除茎も１００％ ■熟成：新樽１００％で１４〜１６ヶ月間 メルロー主体なところもお気に召したようで☆ コスパは良かったとおもうから成功かな♪ 相手のことをおもって選ぶことも大切だなと 私が感じた最初の香りは 甘めの焼きとうもろこし。。。！

7000円

旨い。 とても複雑、豊かな味わい。 欲を云えば、もう少し熟成させてから飲みたかった。

希少なサンテミリオンのワインだそう。コートドブールはジロンド川を挟んだちょうどマルゴーの対岸です。ちっちゃい村だけど良いワインが多く、人気も高いみたいです。癖もありますが美味しいです。「ごはんですよ」の香りがします（笑）

神楽坂のなかむらにて。ボルドーのメルローで、あまり数がなく貴重らしい！腐葉土？みたいな地の香り。

[ドメーヌ・ド・カンブ 2009] 素晴らしいメルローの名作です♪♪

ジビエと熟成肉のお店、渋谷 le steakでの２杯目。これもコメントのちほど。渋谷のこのお店はまたいつか食べ物とゆっくり味わってみたいなー。とてもいいところでした。

久し振りのボルドー カベルネたっぷりボルドーらしさと良年に恵まれ美味かったっす。

〆はがっつりボルドーで ワインのセレクト良かった〜(^_^)

スパイシーだけど上品な味わい。おりも多いのでもう少し寝かしてからのみたい 楽しみなワイン。