Dom. de Veilloux Cheverny Rouge
ドメーヌ・ド・ヴェイユー シュヴェルニー ルージュ

三連休、またまたL'evo@富山へ行って来ました。 前菜はシャンパン&セイズファームのシャルドネを頂き、写真は桜鱒と合わせた白になります。春♪

ロワールの赤 セパージュは、ガメイ50、PN40、CFとコー10％ ビオ香やや強め、後からそれぞれの品種の香りが出てくるミディアムボディ

イチゴとかそうゆう匂いがする。酸味と渋みがちょうどいい感じ。パワフル系じゃないけど、かなり美味しいと思う。そんな高くないのにいい感じに思う。やっぱり、ピノノワールとガメイ、そんな感じだった。今回のバーターワインセットのなかでは一番美味い。つまみは鳥もつ。初トライ。よく洗い、きつめにクレイジーソルトを振り、とにかく焼いてみる。うーん、なんかあんまりだな。実家も元奥さんも使わなかった理由が分かったかな。安いが難度高い食材とみた。見た目がグロロー(やったぜ)なので塩コショウしすぎたね。あと玉子のもとというキンカンがワインに合わない。そう言えば卵料理はワインに合わないって教わった気がする。でも今日チャレンジしなければスーパーにいくたびに鳥もつって美味いんやろか？って迷いつづけたわけや。それから脱出できた記念すべきクリスマスイブや(前向き)。多分人生のなかで一番貧しいもの食ったイブやな。クリスマスの呪縛から解放された記念日と言えるかもしれない。超越した！俺は西洋文化の侵略を超越したぞ！あー、子供たちとケンタッキー食いたかったな！寂しいな！

最初の一口は酸が立ち、やや青っぽさとタンニン分があったが、時間の経過とともに円やかになり、酸が落ち着き、甘みが増す。スッキリ飲める赤ワインだった。塩味のアテに合いそう。

数日前の晩餐 久しぶりに手に入れたワインでいただきました。

ガス燈にて

Dom. de Veilloux Rouge 2010 ある日の夕食シリーズ⁈ ロワールのアッサンブラージュワイン。 赤スグリにチェリーな香り。果実味あり、夏にもカジュアルに楽しめますね☻ チキンソテー小悪魔風とともに♪

タンニン強め。でも味わいあり。

チェリー 東松原

さっきの山田農場さんのチーズに合わせて。山田農場の奥さんが一番好きなワインがこちらみたいです。 かなりはっきりしていて全体の印象はシャープです。 ブーケが開くのに少し時間のかかるタイプ、、早めに抜栓がおすすめw 二三日かけて、チーズと一緒に印象の変化を楽しむのも良いかもです。

赤も白もとてもうまい。千円台の自分的に一番なワイン

ずっと行ってみたかったガールドリヨンへ♪ 週末は空いてました。 ピノのブレンド 落ち着いていて優しい味で飲みやすい。ハーブの香りも。 写真撮り忘れたけど、氷見の寒ブリのポワレが肉厚でレアでとても美味しかった♪

旨っ。

ヴェイユーのシュベルニールージュ。 久々飲んだが、あいかわらず薄い！が、今の時期は丁度いいね(^_−)−☆

味わいは酸味が強くさっぱりだが、香りはしっかりして飲みやすい。

ギャラリーラファエロットで購入。5ユーロ以下。すっぱかった！

ドメーヌ ヴィエイユ シュヴェルニー ルージュ 2010 昨日と同じお店（先月）、こちらも出会いの多い BIOワインです。グラスで。 この日は 一杯ずつ。先月の UP出来ていないのが 溜まってる。。 この時期は 忙しいですね〜 ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

ヴァンナチュール！旨し！