Dom. de la Pinte Château Chalon
ドメーヌ・ド・ラ・パント シャトー・シャロン

記録しておきたいのでボケボケですがお許しを。 ジュラ地方のヴァン・ジョーヌ、日本語にすると黄色ワイン。入荷したと聞いたので雪混じりの悪天候の中飲みに行きました。金色の白ではなく、本当に黄色。霧深いジュラ山地で年を重ね、こういう色になるようです。シェリーに似ていますが、フィニッシュは確かにワインのそれ。ホロホロ鳥のモモ肉とセップ茸のフリカッセとのマリアージュ。

まるで辛口シェリー。

ほぼシェリー酒だ。濃厚ハイアル。