Don Romero Cava Brut Rose
ドン・ロメロ カバ ブルット ロゼ

DON ROMEROはロゼの方が好み。 和洋中いずれにも合わせやすいと思いました。

NV ドン・ロメロ カヴァ ブリュット・ロゼ 暑い1日の締め括りは、やはり泡ものでスカッとしたいですね。今日はカヴァのロゼをチョイスしました。 フレッシュなイチゴの甘い香り！裏ラベルには「フランボワーズや木イチゴの風味」と書いてありますが、それ同じでは？ 少しオレンジがかったピンク。勢いの強い泡は、持続性もあります。 味わいはドライで、キレイな酸の爽やかなタッチ。飲み干した後に、とても気持ちの良い甘い風味が残ります。なかなか良い泡ロゼですね。 さて、気になっていたレシピ、桃モッツァレラ＝桃モツをつくってみました。 桃とモッツァレラを、それぞれ2個使ったので、けっこうなボリュームでしたが、3人で秒殺の勢いです（笑）いや、本当に美味しいです‼︎ オリーブオイルをレモン風味のものに、ビネガーは、白バルサミコのスプレーというのがオリジナルと違うところですが、素晴らしく単純で完成されたレシピですね。 これと泡がまた素晴らしい相性♡ ただ、レモンピールのせいか、柔らかい甘さのあった泡が、急にドライに変貌して、これにも驚きました！

木イチゴの畑でホッコリ(^-^)

オレンジ色がかったロゼスパークリング どちらかというと辛口と言え、後味にほのかな甘みと果実感があります 量販ものとしては上出来です

木苺の香り。かわいい感じのロゼスパークリング