Dosnon & Lepage Alliae Blance
ドノン・エ・ルパージュ アリエ・ブランシュ

シャルドネ100% なかなかバランスが良いです。ドノンは228Lのオーク樽で仕込まれていて、樽がシャサーニュ モンラッシェで最低5年使用した樽を購入してるそうです。

素晴らしい泡！

2016年1月16日ワイン会。 安定のドノンのブランドブラン。4,000円でこのパフォーマンスは相変わらず驚異的。

以前にby the glass で頂いたシャンパーニュ、ブランドブラン。1本購入。 感想は以前と変わらず、リザーブワインが40%というとても技巧的、人のチカラが強く出たワイン。 お店と違い、ゆっくり時間をかけて飲んでみると、温度が上がるにつれ、明確なブリオッシュ香が出てきたのは面白い。 総じて、相当なHigh cost performance のシャンパーニュです。

シャブリに近いから土壌も似ていて、とってもミネラリーでキリッとスッキリしたシャンパーニュ‼︎ イースト香とほのかな蜂蜜の香、レモンやグレープフルーツの溌剌とした酸味のある味わい(^^) 一本しか買わなかった事を後悔…

ファーストアタックは柑橘系の酸味、次第にハーヴィかつハニーなニュアンスが乗り、果実味とスパイスの両軸が予定調和の如くまとまる。壮大に広がっていく感じではなく、キチッと収まるべきところに、複雑かつシンプル、二律背反をもって整頓される様に感動を覚えました。リザーブワインが40%とのことなので、計算しつくされた複数年のシャルドネのアッサンブラージュ、つまり造り手の腕がいいんですね。 価格も考慮するとリピート必至のブランドブランです。

河原町三条のイタリアンレストラン「Obase」さんでランチ。暑かったので、ブラン・ド・ブラン。フルーティーで爽やか。お料理も美味しかった(^^)