Enderle & Moll Müller
エンデルレ・ウント・モル ミュラー

『とぼけた顔してやるじゃんか！』 ふとした時に急に食べたくなるものがあったりします。何気なく仕事をしてる時に、急に味や香り、歯触りや食感などが急に口の中でよみがえり、我慢できなくなる時があるのです。 今日も、午後に急に麻婆豆腐が食べたくなって我慢できなくなり、家内に夕飯は麻婆豆腐でとLINEでお願いした次第です。 よって今夜は… ・麻婆豆腐 ・納豆オムレツ ・新たまねぎのサラダ ・白ご飯、油揚げと大根の味噌汁 でございます。ワガママ言ってごめんなさい。そして今夜はドイツのエンデルレ・ウント・モルさんところのミュラーをいただこうと思います。それにしてもすっとぼけた男性のエチケットが実に秀逸ですね。 まずは香りから…ほぉ、トロピカルな感じの果実香を感じますねぇ。これは味わいもトロピカルなんでしょうかね。そして一口…ん？おや？全然トロピカルな味わいじゃない！妙に落ち着いた味わいです。そして思いの外強い酸味。ほんの少しだけ感じる石油系の香り、意外にサラサラではなく少し粘度を感じる液体。ゴリッとしたミネラル感。 見た目とかなり違う味わいですねぇ…軽く戸惑ってしまうくらい。エチケットやワインの色合いだけで判断しちゃいけませんね。同じミュラートゥルガウでもリンクリンさんとはえらい違いです。 結構飲み応えがありますが、料理の邪魔はせず、色々合わせやすいんじゃないでしょうかね。今日の麻婆豆腐にも合いましたよ。

果実よりもややもっさりとした石油系のニュアンス。軽やかだかかすかに粘性を感じさせ、蜂蜜的な要素も伴いながらスーッときれていく。