Eric Maître Brut Tradition
エリック・メートル ブリュット・トラディション

好きだぁ〜RMシャンパーニュが好きだー！！ またしても突然始まったシャンパン企画（笑） ちなみにRMとはレコルタン マニピュランの略で、葡萄の栽培、ワインの醸造、販売までを自分とこで行うもので小規模生産が多いです。 今日はエリック メートルのブランドノワールでピノ100% （日本ほぼ未入荷） 梨に白や黄色い花に繊細な蜂蜜の香り とってもクリーミーな味わいで口の中で溶け込んでいきます♪ ピノなのでもっと力強いかと思いきや繊細かつまろやかで上品(^^) RMは一本一本丁寧に作られるので作り手の個性が出て個人的に好き♪ もちろん年によっては葡萄の出来次第で味がかなり変わることもあるようですが、それも実際開けるまでの楽しみになるかなと(^-^)

休日のシャンパーニュ。

少し甘ーーい(^ ^) 立ち昇る繊細で細かい泡が特徴的で、味わいはピノ・ノワールらしいフルーティさを感じられるでしょう。樹齢40年の木から採れたブドウからは、赤系果実の香りや白い花、そして芳しいブリオッシュのニュアンスを見つけることができます。フレッシュさとコクのバランスがよいシャンパーニュです。食前酒としてお楽しみ下さい。

ピノノワール100パーセント。 フレッシュで飲みやすい。 最初泡がおおきかったけど、少ししたら繊細で、細かい泡に変わりました。

エリック メートル トラディション ピノのシャンパーニュ クリーミィな泡立ち 優しい味わい しかも私が好きなピノだしー。サイコー❣️