Etude Grace Benoist Ranch Pinot Noir
エチュード グレイス・べノア・ランチ ピノ・ノワール

でっかいステーキと赤ワイン。ピノ・ノワールのフルーティさが際立つ味わい。

なるほど、香り、深み、別格

強めのピノ。

リーデルテースティングセミナー☆ミ

覚えがない....

カーネロス地区の極上のピノ・ノワールとシャルドネ。 エチュードは、80年代にカリフォルニアのナパ・ヴァレーで数多くの有名プレミアムワイナリーを手掛けた伝説のワインコンサルタント、トニー・ソーター氏が自ら1982年に立ち上げたワイナリー。 エチュードの名前の由来は、「練習」「鍛練」「訓練」などであり、試行錯誤してよいワインを作っていくという意思表示。 「ワイン造りは収穫のかなり前からヴィンヤードで始まっているのであり、優れたぶどうができればワインメーカーはあまり手をかける必要がなくなる」という彼の哲学のもとにワインづくりが行われています。 現在のワインメーカーは、これまでアデレイダ（パソ・ロブレス）、ワイルド・ホース（セントラル・コースト）で活躍していたジョン・プリースト氏に引き継がれましたが、ソーター氏はアドバイザーとして今日もエチュードのワインを見守っています。 ワイナリーは19世紀に建てられたブランデー蒸留所で、「エチュード（練習曲）」という名前には、ソーターが優れたピノ・ノワールを造くるのには、経験を積まなければならないという思いが込められています。 チェリー、ベリー、樹の香り。 ちょっとワイルドなピノ。 樽っぽさもなんとなくあるような。 シャルドネの方が好きだった。

ミラノ風カツレツにカリフォルニアワイン(ピノノワール)