Fanny Sabre Bourgogne Aligoté
ファニー・サーブル ブルゴーニュ アリゴテ

澄んでいて少しグリーンの入っている淡いイエロー、粘性は弱め。 淡いグレープフルーツと青リンゴ、パン、アカシア。フローラルが目立つ印象、線は細い。 酸は少し高い。苦みは弱くスッキリしている。アフターに乳酸を感じる。 気の抜けたシャンパーニュのような雰囲気がある不思議なアリゴテ。

酸が運動後のランチに心地よい。西新コキンヌにて。