Foradori
フォラドリ

Trattoria in Trento Foradori Teroldego 2014 Antipasto Carpaccio di Cervo con Rucola e Trentingrana Primo Gnocchetti alla Tirolese Secondo Polenta,Porcini,Finferli,Formaggio e Luganega Grigliati

テロルデゴ100％ 初めての品種！ 酸とタンニン、果実味のバランスが素晴らしい⭐︎

今回の試飲会はイタリアシリーズ(b_d) さーっと飲みやすいミディアム。 好みではないww が、いけなくもない。(b_d)

優しい味わい。 個性無いのが個性のようなワイン。 エレガントな酸味と穏やかな果実み。 何気に癒される！

こちらもいい感じ。とても滑らかでシルキーなワイン。

（タカムラ試飲②） 前から飲んで見たかった品種のテロルデゴ 色は濃い目 プラムなど熟した香りに味わいもしっかり果実味がジューシー！酸もキレイでバランス良いなぁ〜♪ これはもう少し熟成したら複雑さが出てきそうな感じ

ラズベリーとか紫系の果実の雰囲気 スパイシー 柔らかな甘みを真っ先に感じ、芯のある酸が立ち、力強いアルコールが広がり、バランスがよく滑らかに体に入る。

あちゃ〜〜コレは美味い！たまりませんな〜〜！是非みなさん飲んでみてください！イタリアワイン好きにはマストバイなワインです！

北部イタリアの「テロルデゴ」100%、初めての品種です。 初日は香りは華やかさを感じられるものの、酸とタンニンが強くて近寄りがたい雰囲気。 何となく、ヤマソーヴィニヨンやブラッククイーンの印象に似ていたような・・・気のせい！？ 3日目には花開いてアセロラ系の軽やかなベリー感にフローラルなニュアンス、果実の肉付きもアップして味わい深く、美味しく頂きました！ ボルドー右岸は初日は軽くてどんどん黒く、重くなって行きますが、このワインは真逆。 初めはツンツンで何かのきっかけで急に仲良くなれる、そんな学生時代の友人を思い出すようなワインでした♪

イルカンティニエーレ

まあまあッス

トレンティーノ・アルト・アディジェ州のテロルデゴと言う品種のワイン 第一印象はボルドーっぽい！カベルネソーヴィニオンが中心のセパージュかと。 樽が効いていてバニラの香りとダークチェリー、胡椒 、アニス。 色はタナやマルベックのような濃いルビー色。 そのわりにタンニンは収斂性は程々で果実味とスパイシーのバランスが素晴らしいです！

これ好きだな～♪

安定してる ビオだったような？ そんな味わい

酸がしっかりしていて、凝縮感はないけど、ブラックベリー系の果実味もあり。タンニンも強くなく食事にあわせやすい。ブラインドでバルベーラと間違えた。

TEROLDEGOという珍しい(?)種の葡萄がウリの北イタリアのワイン。ラベルに華は無いが、ワインの味わいは華がある（笑）。飲みやすく、スターターには丁度いい。

仕事納めの日、賑やかな宴のあとは落ち着ける場所でワイン。良い締めとなりました。

蝦夷鹿の赤ワインソースとのマリアージュ。 キンカンの酸味とも相性がよく、料理を引き立ててくれる。 node rosso@新富町

自然派ワイン！ ₀₃✓