Gérard Seguin Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot
ジェラール・セガン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クレピヨ

ずっと寝かせてましたが、飲みやすい

ジュブレシャンベルタンの優良生産者のジェラールセガン！ 樹齢120年のクレピヨ！ 日本では無名ですが、フランスではジュブレシャンベルタンの優良生産者として有名です。 醸造学校の先生もしている人です。 価格からは信じられない品質ですよ。 この人のブルゴーニュルージュは、ジュブレシャンベルタンとしては、使えない葡萄をブルゴーニュルージュとして販売してるんですよ。 オススメ生産者です。 絶対王者、シャンベルタンを生み出す土地 神に祝福された土地、コート・ドール（黄金丘陵）の中でもブドウ畑に適した土壌がどこよりも長く延びているのがジュヴレ・シャンベルタン村です。ブルゴーニュの赤の最高峰を誇れるワインが多く、ナポレオンが愛したことでも有名。 ディジョンから下ってくると、ここからブルゴーニュのシャンゼリゼがはじまります。ラヴォー渓谷の麓に、クリュニー修道会の古城があり、要塞化された酒蔵のよう。 石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含む土壌から生まれるワインは、土やスパイスの香りが強くタンニンが豊かで骨格のしっかりした力強い長期熟成型。 谷と村落の北側に26の一級畑の大半が存在します。土壌は石灰岩泥灰土に鉄分の多い赤粘土。ここではクロ・サン・ジャックのように特級畑を驚愕させるほどの豪傑も存在しています。 村の南側、標高260～320ｍの斜面に9つのグランクリュが並んでいます。硬い石灰岩の岩盤の上に、浅く土壌が堆積しているところでここの土壌も独特の赤色を帯びています。筋肉質で壮麗、スケールの大きい偉大なるワインが生み出されます。 造り手によってスタイルの違いも楽しみのポイント。堅牢な赤ワインは、格が上るにつれて本物の上品さを身にまといます。シャンベルタンが昔からワインの王と呼ばれていた理由がはっきりとわかる極上のワイン！

ラフェットというワインバーにて。

マグナム