Gosset 15 Ans de Cave a Minima Brut
ゴッセ キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュット

何とも重厚。熟成した様々な香りが交錯、そしてピンと張った鋼のようなボディ。どこか頑固な職人のような個性を感じます。好みが分かれるタイプで、玄人好みのシャンパーニュかな。

Gosset 15 Ans de Cava a Minima Brut、セパージュはCh:60%+PN:40%、15年以上の熟成を経て供されるシャンパーニュ。 熟成を感じさせるイエロー。 気品のある甘いアロマ。滑らかで濃厚、なのに軽やかな口当たり。洋梨とレモン、微かに青リンゴ。厚みのあるコク、グラスから溢れてくる幸福感。 繊細さ、滑らかさ、重厚感がシンフォニーを奏でる、私の中のシャンパーニュ感を変えてくれた泡。

遅ればせながら明けましておめでとうございます(^^)✨ 年末年始が忙し過ぎてグッタリですが、何とか無事に超超繁忙期を乗り切ることが出来ました＼(^o^)／ とっても気まぐれな投稿ばかりですが、皆様どうぞ今年もよろしくお付き合いの程、お願いいたしますm(_ _)m 無事に新年を迎えての元日の夜は、お得意先からのおせち料理と、待ちに待ったゴッセ キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュットで乾杯～〜❤️ (≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!! 香りはもう、ハニー&ハニー そしてハニー（笑） 気目の細かい繊細な泡と黄金色の美しいシャンパーニュ✨ まだまだ酸味はしっかり、濃厚で溌剌とした生命感。 トーストした天然酵母パン、アプリコット… 次第にジャスミンの花に奥の方から落ち着いたオールドローズの香り。 シャンパーニュなのに、ほのかなローズ… なんて不思議^^; 時間の経過と一緒に複雑で気品高く、包み込む様なコク。 北海道産の食材で作られたお節は見事に完敗しました(￣▽￣;) 途中、大吟醸酒に変わりましたが、最後の仕上げはやっぱりゴッセで☺️ 2時間かけてじっくりと。 いや～✨ホントに素晴らしかったです(*^^*)

年末年始シャンパーニュ祭り。 近居の実家に泊まりに来ています。 乾杯はこちら！ ゴッセの限定モノを。 色はきれいなゴールド。 香りははっきりと熟成を感じます。アプリコット、蜂蜜。 飲むとアタックはリンゴ！すごいリンゴ！ シードルかと思うほど。 ただ、余韻はとてつもなく複雑。伸びのある酸味としっかりしたミネラリティ。

定例で集まるメンバーでのワイン会。 乾杯はゴッセの「ブリュット・キャーンズ・アン・ド・カーヴ・ア・ミニマ」。 15年以上熟成させたキュヴェだそうです。 香りは洋梨やマンゴーとドライフルーツ。 味わいの果実味も濃厚で余韻は長く。 泡は繊細でなめらか。 重厚感と気品さが感じられました。 今回は「上海蟹を食べよう！」が始まりなので、それと一緒に飲みたいワインを各々持ち寄りです。 ワインは…やっぱり凄いのが集まりました、こんなラインナップは滅多に飲めません。 今回は5人なので、アレ飲んでからコレ飲んで、またアレに戻ってと、好き勝手な飲み方なので料理の順番はマッチしていません笑

先日、コンサートの打ち上げで開けてくださいと知り合いから手紙付きで届いたんですが… 自分でも飲んだことないシャンパーニュなので勿体無い勿体無い(￣▽￣;) とは言え、既にセラーに入り切れなくてレッスン室のクローゼットに転がる頂き物シャンパーニュ達…いかんですなぁ。。。 別で持ち込み出来るお店で開けることにしました～。 来月が楽しみ(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

ゴッセ 15年前のキュベ 今年からリリースされるとのこと 蜂蜜 生姜の風味 熟成香 美味しいシャンパーニュ

ゴッセ3種♪ 15年瓶熟させたものだそうで。 思いのほかフレッシュ。シャルドネが多いような。。。