Guy Breton Morgon
ギィ・ブルトン モルゴン

モルゴンといえばボジョレーヌーボーって思ってしまいますがヌーボーではないワインが５本目に出てきました。調べてみるとジュール・ショヴェの理念を受け継ぐボージョレ地区の自然派グループは、自然派の原点です。彼らは共通した理念でワイン造りをしていますがギィ・ブルトンはひときわミネラルの際立った味わいが特徴です。自然派特有の柔らかく飲み心地のよさと同時に、たっぷりの果実味とミネラルのバランスが、ギィ・ブルトンの美しいワインを生み出していますとのこと。ガメイ特有のキャンディー香がプンプンしてボジョレーヌーボーを飲んでる気分でした。

私的には不思議な味わいだった…(*_*)(*_*)

Rouge, Jambe longue, Fraise, violet, attacque moyen, acide léger, tannin.

ピノかと思ったらガメイでした。酸がいい感じ。

Gamay ガメイ種へのイメージが変わりました！ 魚に合わせてセレクトしてもらいました。ココナッツのメレンゲもアクセントが効いてて、素晴らしいマリアージュ。