Hawk Crest Monterey Chardonnay
ホーク・クレスト モントレー シャルドネ

しゃぶしゃぶNight！

カリフォルニア白♡ ホーク・クレスト・モントレー 2009 カリフォルニアの太陽を燦燦と浴びたトロ旨シャルドネ✨

確か2回目のホーククレスト。白は初めて。 カリシャルの期待を裏切らない１本。 温度高めではナッティでトースト。 低めではすっきりな味わい。 こういう風に書けばブルゴーニュの高級白。 違いは香り？ 俺のバカ舌ではよくわからんが、香りは弱いかな。 でもトロピカルフルーツっぽいニューワールドのシャルドネとの違いはちょっとわかった気がする。

ナパヴァレーのトップワイナリー”スタッグスリープワインセラーズ”の醸造チームが「高品質を毎日」をコンセプトに手がけるハイクオリティなカジュアルワイン。 ワインメーカー　マーク・スミスは毎年クオリティと価格を兼ね備えた葡萄を求めてカリフォルニアを何千キロも旅する。 主にセントラルコーストの優良グロワー（栽培家）の葡萄を使い高いヴァリューを追求するこのワインは、強すぎない樽や果実味とバランスの良い味わいでアメリカはもちろん日本でも長年高い人気を誇る。 わかりやすいアメリカシャルドネ。 バター、ブリオッシュの香り。 余韻もあり濃厚。 お値段以上かな。

CAどうぶつシリーズその６。 むせかえる程の果実の香り…複雑味もあるものの、樽香は比較的穏やか。 フライドチキンと合います。

トーストのようなと伺いましたがどちらかと言うと木の焦がした香りとイースト香か。アメリカはあんまり飲まないけど、こういうイメージのものによく出会うような。、イメージを脱するワインを試してみたいところです。

白ワイン やや辛口

@ パルタージュ

香りよし。白ワインなのに、ふくよかな感じです。当たり。

口当たりがよく、魚料理に合うワイン

Burosso 大船

パリ対決で有名なスタッグスリープのカジュアルライン。 カルフォルニアのシャルドネ特有のキレイな樽の香り、トロピカルフルーツ、蜂蜜、バターなど深みのある香りは2008年だからかも。味わいはフルーティーかつ奥行きのある味わい深い。クリーム系の料理、チーズが合いそう。ネットで1400円はお得。