Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir
ユベール・リニエ ブルゴーニュ ピノ・ノワール

先日食べた残りのエポワスのチーズに合わせてこのワインを開けました。調べてみるとドメーヌ・ユベール・リニエ ★ ユベールが息子のロマン（7月に34歳の若さで他界した）と共に、極力機械に頼らず、昔ながらの伝統的な製法で、濃い色調の果実味が凝縮された、味わい深いワインをつくりあげる。ぶどうは100パーセント除梗し、開放のセメントタンクで最低でも2週間以上かけて醗酵。酵母も野生酵母のみで落差を利用してワインが自然にフィルターを通すなどクラシックなスタイルを貫いております。バランスのよい味わいはACブルゴーニュクラスにもしっかりと体現されており、またアペラシオン、テロワールごとの特徴を存分に感じさせてくれる逸品揃いです。特にプルミエ・クリュ、グラン・クリュと上位のアペラシオンになるにつれ、圧倒するような芳香と、黒系果実に複雑さが合わさった味わいは、深みのなかに繊細さも備わり、アフターも長く、これぞユベール・リニエといった素晴らしい広がりとバランスを感じさせます。そして、リリース後すぐでも美味な状態が楽しめるワインは、どのヴィンテージでも10年以上はしなやかさを増し、優美に変身を遂げていきます。ところが、2004年にドメーヌの将来を託されたユベールの末息子、ロマン・リニエが逝去するという悲劇が襲います。一度は引退を決意した老匠ユベール・リニエでしたが、引退を撤回し、再び現場へと帰り咲きます。数十年前はリッチで凝縮感が高く、新樽の香りも強かったユベール・リニエのワインですが、故ロマンがスタイルを微調整し、バランスの良いものに仕上げてからというもの、昔のユベール・リニエを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界的に高い評価を受けるようになっていました。ユベールは、スタイルを過去に戻すことはせず、バランス重視の姿勢を堅持しているのは、あまりに早くこの世を去った、息子へのオマージュなのかもしれませんとのこと。作り手の話を聞くと涙が出そうなエピソードがありそうなワインですが、美味しく頂いてしまいました。2015年は良い年なのかな…　ポテンシャルを感じました！

ドメーヌ・ユベール・リニエ ブルゴーニュ・ルージュ・プラン・ ジルベール 2015 シャンボール村にある区画の樹齢50年、46年、32年ピノノワール。 WA86点。 フレッシュな果実味が豊富で、シャンボールっぽい落ち着いた深みのあるニュアンス。あんま覚えてないが、美味かったと思う。 やっぱ15年は良いヴィンテージかもね。

グラスでいただきました。

落ち着いている子だ。仕事が終わっていっぱい。社員さんとは別れて。

期待以上に旨い

月曜日はアサヒヤワインセラーの日。 Facebookで試飲の紹介で出てたワインを早速購入。 適度な酸味が心地よく、飲みやすい。もっと上のレベルのワインも飲んでみたいな。

2日目にイチジクやシナモン、粘土質のニュアンスが色濃く。秀逸。

息子が死んでから、イマイチなままなんだよなあ。二流ドメーヌに逆戻りか。かつてのユベール・リニエのワインて、この旨いワインにどんな食べ物を合わせようかって感じだったけど、今は何と合わせたら消費できるか、ってレベルになってる。

2008 フランボワーズ香り。思いのほか薄めで。。。

ユベールリニエのACブルルージュ2014。黒い凝縮した果実味がコツンと。まだまだ早いが雰囲気ある余韻。ポテンシャルは高そう。

気軽に

2009 ユベールリニエ ネットで¥3780-

09は、いいビンテージなのかな〜

現在飲み頃です。