J. Hofstätter Joseph Gewürztraminer
ヨット・ホフシュテッター ジョセフ ゲヴュルツトラミネール

香りがとてもよし。ライチと蜂蜜レモンかな。

最近知った、ゲヴェルツトラミネールの中でも結構甘口。チーズが進むなー

華やかで、香水のような香り。 エスニックな料理にも合いそう。

最高のゲヴェルツを挙げるとしたら、ホフスタッターのコルベンホフです。ただ、インポーターはヴィナリウスだったので、リストランテのみの万越えの白では、機会は限定的でした。これがスリーボンドに流通が変わり、より気軽になりました。ヴィナリウスは、高いけど、やっぱりコンディションは素晴らしく、業界関係者ではないので煩わしいこと抜きに、一目置いていますが。 このホフスタッターのエントリーラインのゲヴェルツがジョセフ。 やはり、格を感じます。流石です。ヴィナリウスのフレッシュさは感じませんが、十分な美味しさです。ライチ、オレンジ、マスカット、南のフルーツというフルーツバスケット。これにモーゼルスペックとアンポ柿という合わせ方が、阿部ちゃん流。

強めの花の香りで甘さっぱりした味がお料理にぴったりだった。ビシソワーズにバターのジェラートと黒胡椒のメレンゲでじゃがバター。

ラベルが品があって好き