Jacques Rouzé Quincy
ジャック・ルーゼ カンシー

ドメーヌ ジャック ルーゼのカンシー トラディション2014...カンシーはロワール河上流の小さなアペラシオン... 飲んだ印象はソーヴィニオンの教科書的なワインのよう。 硬い感じな酸とフレッシュでエレガントな味わい。レモンにパッションフルーツのアロマ、ハーブ…etc フレッシュで爽快な酸とミネラル感がこれからの季節にぴったりで、出番が多そうですね。 食事に合わせやすい。 ハーブソーセージをつまみながら頂きました。

表参道のcork② コートデュローヌのソーヴィニヨンブラン。ディルが沢山はいったサーモンマリネと。これは合わないわけがないって言うハズレなきマリアージュ。