Janotsbos Bourgogne Chardonnay
ジャノボス ブルゴーニュ・シャルドネ

ブルゴーニュ シャルドネ2010年。 エレガントな果実みとミネラル感が楽しい！ 心地好い酸味が余韻に繋がる♪

2人の出会いは、1996年、ボーヌの農学校において。 10年来の2人の夢が、2005年ヴィンテージから｢JANOTSBOSジャノボス｣となって誕生。 目指すはブルゴーニュのテロワールを表現するトップ・クオリティー。 2年目の2006年ヴィンテージから日本に紹介され、予約で売り切れるアイテムが続出した。 Richard Bosリチャード・ボス(1967年・オランダ生まれ)　ホテルサービス経験の後、10年以上レストランやバーを経営。 ワインへの情熱を持ち、フランスに渡りボーヌ農学校でワイン醸造に就学。 その後、ワインテイスティングのイベントや、フランス各地を回るガストロノミック・ツアーを企画。 ジャノボスの経営・広報面を担い、オピニオン・リーダーとしてジャノボスの方向性を模索。　 Thierry Janotsティエリー・ジャノ(1961年・フランス生まれ)　ティエリーは名立たるブルゴーニュの名門でのキャリアを持つ。 ジョゼフ・ドルーアンで12年、ルイ・ラトゥールで3年、ユベール・ド・モンティーユで2年、そして、何といってもコント・ラフォンのシェフ・ド・カーヴを８年務めたことで、その長い経験と信頼は確固たるものとなっている。 現在はジャノボスに専念。 ところが、コント・ラフォンのドミニク・ラフォン氏より、今後もワイン造りを監修してくれるよう熱望され、現在もジャノ氏が醸造を担当している。 青リンゴ、花の香り。 酸味は程々。 フレッシュで余韻に苦味。

濃いイエロー、すりおろしたりんごの香り、ナッティな樽感、甘みは弱めでも、酸みはヨーグルトのような円やかな酸。 美味しいです(^-^)

ふつう