Jean Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume
ジャン・マルク・ブロカール シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム

少し酸味があるけど、とても香りがよい

久しぶりシャブリ。昨日開けたてイマイチだったけど今日は美味しい☆

シャブリ15年物。硬さがなく、色が濃く、早飲みシャブリとは全然違う。素晴らしいシャルドネ。

ANAのウェブショップを眺めながら、いーなー、ファーストクラスのワインだってさ〜、どんな味なんだろうねえ、と呟いてたら、奥さんが記念日にプレゼントしてくれました笑 呟いてみるもんです！（^人^） しかしファーストクラスなんぞ多分死ぬまで乗る機会ないので、そのワインを販売してたら妙に気になって夜も寝付けません。航空会社さんもお上手ですよね〜笑 ブロカールは家族経営、しかもビオ導入のシャブリの生産者さん？と話には聞いてたり、近年泥棒騒ぎがあったりと、何かと気にもなってました。 いつも利用してるANAがセレクトしたシャブリとゆう点でも興味津々。とゆうわけで寝かすとかなしに、届いた翌日開封しました！ 今まで飲んだシャブリたちと比較するなら、酸が抑えめでとにかく丸いシルエット。ポワッとしていてお優しい味です。樽もほとんど感じず、綺麗な洋梨のようなキャラがすっと存在してるような。 雑味の一切ないアフターで、さすがに価格相応な造りを感じます。 ただ、雨の多かった13ビンテージとゆうこともあるのか分からないですが、ちょっと密度や充実感に欠けてる気もしますが、たぶん好みの問題かなあ(>_<) この手の感じは、キリッとした料理より、淡く出汁なんかが効いた和食あたりに合いそうです！ ブロカールのシャブリ、色々試してみたくなったとゆう意味でも嬉しいプレゼントでした(o^^o)

こんなに酸を感じないシャブリは初めて。PH3.4。

牡蠣のアヒージョやタプナード添えサラダと。美味しい！

ジャン・マルク ブロカール シャブリ プルミエクリュ フルショーム 2013。 ANAファーストクラス採用ワインとのことで、買ってみた。 樽香はほとんどせず、青リンゴと昆布？のような… アタックはシャープでミネラル抜群。酸味もややしっかりしてて、長めのアフター。 全体としてスッキリした白ワインなんで、もっと夏真っ盛りの時に飲めば良かった? でも、美味しい！ *\(^o^)/*

暑いです。こんな日は、きりっと冷やしたシャブリ。

スパイシーですっきり。 旨いです♪