Jean Marc Vincent Auxey Doresses
ジャン・マルク・ヴァンサン オークセイ・デュレス

It match for Japanese foods. In Osaka kitashinchi at Totoya

ジャン・マーク・ヴァンサンのオークセイ・デュレス(シャルドネ)。 炒った胡麻の香りが特徴的。 5年以上前に頂いた別のヴィンテージのものの記憶が強く残ってて、仕入れてもらった。 友達にも楽しんでもらえたようで良かった。

仕入れてもらったジャン・マルク・ヴァンサンのオークセイ・デュレス。 以前、頂いたものとヴィンテージが異なるので印象が違うけど、炒った胡麻のような特徴的な香りが懐かしい。 合わせたチーズは、コンテ、クロミエ、ウブリアーコ・ディ・アマローネ、モンドール。

ジャン・マーク・ヴァンサンのオークセイデュレス。複雑味が楽しい。