Jeanne Gaillard Viognier
ジャンヌ・ガイヤール ヴィオニエ

今晩はローヌ、ヴィオニエ。 フルーツやお花の香りと、コリアンダーを思わせるハーブの香り。 ということで、中華。 花椒風味のジャガイモのバルサミコ炒め、大根入り蒸し餃子とともに。

アンリシャルパンティエでクレープシュゼットと 母の味…

下北にて。超ドライでgood!

2011年物のビオニエワイン。テイストはあんまり好みではなかった…

澄んだ輝きのあるややグリーンがかったレモンイエロー。 ディスクやや厚い、粘性あり。 カリン、杏、青いハーブ、マンゴーの香りが佇む。 ミネラルを感じるサラッとしたアタックに、グレープフルーツの渋みと酸が口の中に広がる。 固くて渋いグレープフルーツなビオニエ。 あれ？こんなに固く、渋かったっけ？ 試飲した時と大きく違う印象に戸惑ってしまいます。 変わった姿を想像明日に想像しつつ。 おやすみなさい。

W 表参道

白い花のニュアンスの中に何故かミュスカを感じました。厚みのある味わいでアルザス・グラン・クリュ？！と思ったのですがハズレ。。。

今日は 早い時間から スタッフと テイスティング。 少し 高めの酸がぼく好み 果皮 苦味 タンニンを感じます。 シャープです。

泡にはストッパーで封をして取り出した白。「ヴィオニエを知りたいならコレしかない」というPOPに誘われて、カゴに入れてしまった１本でした。 セラーから冷蔵庫に移して1時間でしたが、もう少し冷やした方が本領発揮かな、ということで、一杯めはゆっくり味わってます。

コートデュローヌのヴィオニエです(^ ^) 桃、トロピカルフルーツ、南国のブーケ？w味わいしっかり、よいです(^ ^) オマール海老とウニのプリンで、合わせてGood!!でした(^o^)/

昨日、今日と落ち込む事があり…何もやる気が起きずエアコンつけて鍋… ワイン教室の先生曰く「面白くないワイン」に位置づけされるのかなぁ〜と思うヴィオニエ。 鍋のポン酢と合いました(^^) 夏に冷やして酸っぱいお料理と合わせると良いかも！ 明日からまた頑張ります( ´ ▽ ` )ﾉ 最近マイブームのししゃもの燻製。 白ワインと合いますよ。

3杯目。