Kalin Cellars Semillon
カリン・セラーズ セミヨン

香りの割りにさっぱりで、クリア

ヌルヌルしておいちい

セミヨーン。 いい色。 こりゃ美味いヨーン。

カリン・セラーズ セミヨン 2000 抜栓日 2015/10/17 香りが独特で、乳酸のまぁるい感じや、白木の皮のような香り。 大ぶりの芳香な白い花、上品さも華やかさも感じる香りです。 ある意味私の中でのセミヨンのイメージからは遠く、、、。 口に含むと香りからのイメージとは乖離が大きく、個性は強いけどちょっと水っぽい、水分量の多い果実。 飲みの最後に、デザートワイン的な感じで一杯飲むのも良いかも☺︎ 3.9 13.8% Alc Semillon 75% SB 25%

６月１０日のワイン会。白ながら重い味わい。

トゥラジョア

トゥラジョア

何と2000年が最新ヴィンテージの長熟セミヨン、至福の味わい♪ 同生産者の1995年が最新ヴィンテージのシャルドネに引けをとりません、1999年のピノが楽しみです( ´ ▽ ` )ﾉ

カリンセラーズのセミヨン これで最新ヴィンテージというからスゴい(^◇^;) ゆっくり飲むべし！

持ってきてくれたひとー

グラスの背景にある赤色はワインじゃありませんw ほぼゴールドの色調。 果実の味わいに少し高めのアルコール感。 シェリーと、カラメルのニュアンスが出ています。 ある程度寝かせてから出荷するカリン・セラーズ。 この2000が最新ヴィンテージらしいです。

カリフォルニア北部、マリン郡（ソノマ郡の西）に本拠を置くこのワイナリーは、長年カリフォルニア大学で教鞭を取ってきた微生物学者テランス・レイトンと夫人のフランセスによって1977年に創設。 テランス・レイトン氏の信条は欧米の4大味覚である甘味、酸味、塩味、苦味に加え、ワインにおいても第5の味覚「うま味」が必要であるという考え。 世界の殆どのワインが 「うま味」に到達できない、あるいは到達する前に売られてしまうと考え、全てのワインが10年以上のボトル熟成を経た後にようやくリリースされる世界を見ても、かなり珍しい生産者。 青山で試飲。 トロリとした印象。 アプリコットやハチミツの香りですがバッチリ辛口。 熟成しているので香りも味も尖った感じは全く無い。

2000年 フレンチオーク古樽10カ月 中華に合わせたい。

カリフォルニア セミヨン、2000年ヴィンテージの熟成した味わい。 蜜のような豊潤さ！ 飲み方に加速度が付いてきた！

噂に違わぬ、素晴らしいセミヨン。 超コスパです。97も是非飲んでみたいなぁ。