Kimura Cellars Pinot Rosé
キムラ・セラーズ ピノ ロゼ

親しい友人の店、レニエの25周年祝いをサプライズで開催。ワイン20本くらい集まったのに殆ど写真撮っておらず。 ニュージーランドのピノのロゼ。

チーズセミナーでも飲んだロゼ。 キムラセラーズ、美味しい。

ロゼです。イチゴ系。美味しいでーす。

KIMURA CELLARS 2016 PINOT ROSE ニュージーランド Marlborough 日本人夫婦がニュージーランドでオーガニックで育てたブドウから造られたワイン。 ピノノワールのロゼは初めて飲んだけど、香りが華やかでとても美味しい。色はかなり濃いめです。桜とチェリーを感じるロゼ。

見た目美しく誰かに送りたくなるようなロゼワイン。しかも美味しかったです(^o^)/ 青っぽさに好みは分かれそうですが、個人的にはとても癒されました〜

ラベルには桜でKoru（ニュージーランド原産のシダの新芽）を表現しました。 Koruは「新しい始まり」「成長」「調和」などの象徴と言われています。 Koruと日本の象徴でもある桜でワインのロゴを造ることでニュージーランドと日本を繋ぐこと、そしてキムラセラーズの出発と発展の願いをラベルに込めたそうです。 イチゴジャム、チェリーの香り。 酸がしっかり。 ドライ。

木村さんのサイン入りロゼ。 美味しいんだわ、これが。

果樹実溢れるお味でした❤️

濃いめのロゼ。 爽やかでフレッシュ。茎と果皮のニュアンス。アフターが飴玉っぽい。

試飲で出会ったロゼ購入。 キムラさんのサインもろた。 全体的に値段高めな印象あるけど、本人にあったら応援したくなった。 (^_^) 毎年飲んでみよ。

たまたま通りかった、キムラセラーズのキムラさんの講習会で試飲。 キムラさん、こだわりのロゼ。 一般にやられるピノをセニエした残りの果汁（副産物）からではなく、このロゼの為に全果汁をひいて、残った果皮を圧搾し、そのブレンドによって作るロゼらしい…。 ( ´Д`)y━･~~ そこまでタニックではないが、確かに皮のコクみたいなニュアンスがあって、しっかり骨格がある。 一本買うなら、これだなと思って購入。

ボルドー・シャンパーニュのーワイナリーツアーがきっかけにワイン造りの仕事に魅了された木村さん。 ホテルを退社後２００４年、ニュージーランドへ渡りワイン醸造・葡萄栽培学を就学。 卒業後ナタラワワインズとクロ・アンリにて葡萄栽培の仕事をし、2007年のから世界的に評価の高いヴィラマリアの醸造チームの社員として勤務。 2008年の収穫時はヴィラマリアの赤ワインセラーの現場責任者を務めるようになりました。 深く携わった2007年のPinot Noirは多数のワインコンクールにてメダルを受賞。 その後、アメリカのオレゴン州　エルク･コーヴにてワイン醸造の修行。 奥様と息子さんの三人でニュージーランドに永住することを決め、2009年にキムラセラーズを設立、初ヴィンテージをリリースしました。 夜の帝王忍者の奢りで。 色合いは濃い目。 プラムっぽい香り。 辛口ロゼ。