Kleinen Fritz Pinot Noir (Suätburgunder) Blanc de Noir Eiswein
フリッツ・クライン ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー） ブラン・ド・ノワール アイスワイン

フォアグラのクリスピーサンド(今回はストロベリー味)のお供は、ただ甘いだけじゃない、ピノノワールの美味しいアイスワイン！

綺麗なアイスワイン

酸味、甘味、ピノのエレガント感

定例で集まるメンバーでのワイン会。 ６つめのワインはフリードリヒ・ベッカーの「2008 シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・アイスワイン」です。 シュペート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）を使ったドイツの甘口ワインです。 洋梨やアプリコットを思わせる香り。 味わいはスモモのような、甘くて酸っぱい果実味。 余韻も長く、上品で優しい甘口ワインでした。

醸造所のあるシュバイゲン村は、ファルツ(上の地図の水色の地域です)の最南端に存在します。 こちらの醸造所の面白いところは、所有している畑がフランスとの国境をまたがっていることです。 1871年までと、1918～1940年まではフランス領でしたが、1945年以降は、カナダの占領軍統治下にありました。 ベッカーは、この複雑な事情から、35％の畑をドイツ、65％をフランスに所有しています。 戦後の混乱期、1955年の独仏両国の特殊な法律により、フランス領で栽培されたブドウを使用しても、ドイツワインとして販売することが可能となりました。 さらに、豊かな森も所有しているベッカーでは、ワインの熟成に使用する樽の2/3は、自己所有する森のオークを使用しています。 ワインによって比率は変更されるものの、1/3は地元ファルツのオーク、2/3はフランス・ブルゴーニュ産のオークを使用しています。 ファルツのオークは、ブルゴーニュと比較して、気候に寒暖差があるため、年輪の詰まった良いオークがとれるため、トップ・キュヴェに使用しています。 また、化学肥料に頼らない、自然な農法を実践していることも特徴です。 醸造では、2007年まで瓶詰前は、卵の白身で赤ワインの清澄をしていましたが、2008年以降は、無濾過のフィルタ―無しで瓶詰しています。 ハチミツ、青リンゴの甘い香り。 酸味があるのでスッキリした甘さ。

ピノノワールのブランドノワールのアイスワイン（笑）甘さ、厚み、酸味のバランスがいい感じ。楽しめました！

お料理教室後の二次会へ♪ ドイツのピノのアイスワイン♥フルーティーでアルコール感をあまり感じない…危険です。

ジビエ会⑦ 手作りタルトタタンに合わせて、ドイツのブランドノワールのアイスバイン☆ シナモン的なスパイシーさと合います♫

阪急ワインフェア！ ピノワールのアイスワイン!! コクが有るが後味はスッキリした余韻がかなり楽しめました♪美味しい(*^^*)

友人とドイツワイン祭りです。 造所のあるシュバイゲン村はファルツの最南端。この醸造所の面白いところは所有している畑がフランスとの国境をまたがっていることです。これは両国の歴史的背景によるものです。１８７１年までと１９１８～１９４０年まではフランス領。１９４５年からはカナダの占領軍統治下にありました。 ベッカー氏はこの複雑な事情から現在でもフランス領に多くの畑を所有しています。戦後の混乱期、１９５５年の独仏両国の特殊な法律によりフランス領で栽培されたぶどうを使用してもドイツワインとして販売することが可能となりました。 ベッカー氏は「自然と一体となり豊かなテロワールに感謝しブドウを栽培していれば、毎年驚かされるような美味しいワインは何もしなくてもできる」と説明します。 今でも暖炉を使用し、 「スローフード」を地でいっているような生活を送る彼ら ならではの果実味を生かしたエレガトなワインを造っています。 ２００６年にはフランスのゴーミヨ誌にて今最も注目に値する醸造家に贈られる「ライジングスター」賞も受賞しています！ 権威あるドイツワインガイド「ゴー・ミォ」誌において、７年連続「最優秀赤ワイン賞」受賞。 特にベッカー氏の造るピノ・ノワールはドイツを飛び越え、アメリカ等で世界的な評価を受けています。 ピノで作った白の甘口ワイン。 ちょっと濃いめの黄色に酸を感じる香り。 果実実がしっかりしているのでジューシーではありますが、とにかく私には甘すぎです。 でも食事の最初か最後とか寝る前にちょっとだけ飲みたいワインかも。

フリー ドリッヒ ベッカー/白ワインのような香り/個人的にはヴィラ マリアと似た要素を感じる/酸はマリアより強めに感じる

デザートワインですが、ちょっと冷やし目が面白かったです。