Léguillette Romelot Reserve Brut

週末シャン。 今晩はレアなレコルタンを。 レギュイエット・ロメロ。 シャンパーニュ地方でも最西端にあるシャルリー・シュル・マルヌ村にある蔵元。 リュット・レゾネに挑んでいるなど、まだまだ実験中って感じらしいです。 色はきれいなイエロー。 香りはアプリコット、酵母の強めの香り。 飲むと、泡はシルキー。 とても優しい造りです。 もう少し果実味を感じられるといいかな… チキンのグリルのトマトバジルソース。サフランライスとワンプレートで。