La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu
ラ・シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュ

昨日から温泉へ！美味しいお料理に『シャブリ』春の味覚タケノコや春の水貝・黒鮑・つぶ貝・北寄貝・浅利等で合いました♪

手作り鶏ハムとともに シャブリプルミエグリュモンドミリュー

良さが出ていたような気がしますが期待していたよりは、うーんという感じ。モン・ド・ミリュウ期待しすぎましたかね。まさに、3.2ぐらいです。 フルショームより癖がなく、左岸のモンマンとかよりガツンとは来ず、無難な感じです。

なんだコレは？ 今まで飲んできた白ワインがお子ちゃまみたい。 パンチのきいたスパイシーさと飲みやすさ。 今までの所業を反省します。

2008モンドミリュー 複雑な香りがするが、味わいはまだ鋭い酸が主張し、果実が弱い。堅牢なミネラル感。 2日目にして、香りに追いついて酸が落ち着く。少し細身でエレガント、それなりに重層な味わいを見せつつある。まだ早い。

段ボールに囲まれて、引っ越し前夜のシャブリ。しかしグラスがない。お皿もない。with エダムチーズ and フォアグラのペースト。んま。

シャブリの一級ですって♡ミネラル感たっぷりで美味しかったー！

シャブリ1er CRU。落ち着いたレモンイエロー。黄色果実とミネラル、何よりもバターやミルクの香りが目立つ。優しいアタックそのままに柔らかな酸とミネラルが混ざった様なmidへ続く。果実味、ボリュームは控えめで余韻はそこそこ。ワイン単体ではどうだろう。