Lail Vineyards Blueprint Sauvignon Blanc
レイル・ヴィンヤーズ ブループリント ソーヴィニヨン・ブラン

@京橋 西洋料理 島

ソーヴィ二オンブランなのに、 たる香の余韻残るとても素敵な味わいです。 白はもったりした印象があり赤ほどは得意でないので、 あっさり冷やして飲めるこの品種は 割ととっつきやすく、元々好きではありました。 この品種は清涼感とすっきりした香りや 水のような喉越しが美味しいように思ってましたが、このワインはそこに樽香の余韻が加わることで 複雑な味わいも出しています。 美味しかったし、新発見だったのでまた是非飲みたいワインです。赤中心に作られてるそうで、白は年間3000本しか作ってないそうです。。

すっきりしてるのに、しっかり濃厚な白。きりりと辛口。お刺身と一緒に戴きたいです。