Laurent Pataille Bourgogne Aligoté
ローラン・パタイユ ブルゴーニュ アリゴテ

ローラン・パタイユのアリゴテ 買った場所は名古屋三越 香り フレッシュなマスカット 瑞々しい白ぶどうの香り 味 酸が弱めでトロリとジューシーで女性的 柔らかいタンニンと舌先にスパイシーさを感じる。一口目は甘く感じましたが、時間とともにミネラル感が出て来て、クッキリとした渋みと奥行きが感じれました。良く言えば飲みやすい。悪く言えばこれと言った特徴が無くぼんやりしてるかな。またスミレの香りが後から出て来て、味わいも甘酸っぱくチャーミングな感じに。強いミネラルを予想していましたが、思ったより大人しく、引っ込み思案な真面目な女の子と言う感じ。アリゴテと言うのは女性好みな味かな。チャーミングで優しいところが。 鱈のムニエル、アスパラとシシトウと椎茸のソテーを作って一緒に食べましたが、ワインの酸っぱさが目立って、いまひとつ一体感が出ませんでした。