Le Haut Païs Sauvignon
ル・オー・パイス ソーヴィニヨン

おでんと。

フランス ルオーパイス　ソーヴィニヨン 最近は意識して 色々な品種を飲んでいますが まだ　ブラインドなんて無理 無理無理無理。 鼻　詰まってるのかなぁ 老化しているのかなぁ

フルーティで華やかなソービニオンブラン 初代世界最高ソムリエが選んだという。 美味しい

AEONで購入したブラン。

ジャックポットで

今夜は東京で引っ越しのプチ祝いっ♡ ( ^_^)／▽☆▽＼(^-^ )ｶﾝﾊﾟｲ♡ ル.オー.パイス ソーヴィニヨン.ブラン ジャン=リュック.プトーさんてゆうソムリエの厳選だって(*¨*) 「ワインからなにか印象を受けたらすぐに書くことだ!!」って( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧ プトーが考案した学習法は３年に１度の世界ソムリエコンクールでの優勝をもたらしたの✨ 彼はこの方法で大勢のソムリエを育ててきたみたいっ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ 日本人初の世界ソムリエ・チャンピオンになった田崎真也もその一人なんだってっ(*°○°*)♡!! ｽｺﾞｯ プトーは、ワインについて語るには、詩心も必要だってゆってるよっ(//∀//)♡ｳﾝｳﾝｯ 「自分が感じたままを表現するだけのこと。 いいですか、ワインには無数のアロマがありますし、歴史もあります。 それぞれのワインの歴史なり地理的要素なり、味わいなりを活かしてやらねばなりません。 ワインが料理に添えるために作られていることも忘れてはなりません。だから、ワインが与えてくれる楽しみを余すことなく引き出すように努めることが大切なのです。 私は自分の周りにあるもの、自然の中にある要素を集めようと努めています。 アロマとか花とか、ミネラルとか。古いワインなら動物的な要素もあります。毛皮の匂いやなめし皮の匂い、野獣を思わせるような匂いもします。新しい樫の大樽で熟成させたワインなら、煙の匂いや焚き木の匂い、コーヒーの匂い、焙煎の匂いがします。 朝露が降りたときの薔薇の香りをかいだことがありますか？えもいわれぬ香りです。これと同じ匂いがあるんです。素晴らしいです。」 ってﾟ+.ﾟ✨✨(o´∪｀o)✨✨ﾟ+.ﾟ なんかわたし、この人好きっ*｡･+(人*´∀`)+･｡*♥ こぉゆう感性の大人って凄いと思うっ｡:+((*´艸`))+:｡ 一晩で わたしはこの人のファンになりましたっ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♥*゜

風味が独特でクセになるかも

ジャン.リュック.ブドー氏初代世界最優秀ソムリエ厳選のコピーにて購入 イケる?

最近ソーヴィニヨン・ブランは飲んでなかったのですが、今日のメニュー味噌バター鍋にはシャルドネよりもこっちかなと。微炭酸で辛め、でも南国系フルーツの香りで複雑な味。クロムツ、手羽元、鱈の白子などが入ってますがいい感じ。

今日はロゼに挑戦しようとお店に行ったら 選択肢がなく白に変更！ 癖でﾌﾗﾝｽ産の辛口を選択 ﾌﾙｰﾃｨだけど酸味が強いかな!？ 白は多少甘味が有った方が良いかも！ 勉強になります☆

ジャンリュックプート氏厳選のル・オーパイス2013。1000円ちょいのデイリー。ソーヴィニヨン・ブラン種で、やや辛口ですが口に含んだ時の果実味がちょっと効いてる。スッキリした柑橘系

ソーヴィニヨンブランの酸味は好きなのとそうじゃないのがある。グレープフルーツみたいな爽やかなのがすき。

軽い、柑橘感

実はあまり飲まないフランスワイン、ソーヴィニヨンブラン。よく冷やして飲むと爽やかで◎前回より熟成が進んだイカスミチーズ、そして何故か沖縄のラー油チップスとともに美味しく頂きました。

何だ？グレープフルーツの濃い様なニュアンス。フランスのソーベニオンでもこんな感じあるのね。

飲みやすいワインでした。 生牡蠣にもバッチリ！

あんまり好きじゃないかも。飲んだ瞬間はいいけど、翌日頭痛くなるやつ。

日曜なんでスッキリ終わりたいと思います(^^;;

安旨ワイン

暑い日に良いです♪

ル・オー・パイス ソーヴィニヨン・ブラン2012 サッパリフルーティ！和食にOK。なにやらお偉いソムリエ厳選とのことCP良いです。 辻堂テラモのサミットで。

お値段からしたらよい味(*^_^*)