Le Macchiole Paleo Bianco
レ・マッキオーレ パレオ ビアンコ

hiro7さん来阪 ２本目は、私の持ち込みの白 イタリアンにはイタリアワインも 無いとね〜、と言う訳で。 チョット変わった 味わいで、美味しかった。

hiro7さん来阪✨② イタリアの白はYALさん持ち込みワイン‼️ これ変り種なんですよ〜 シャルドネとソーヴィニヨン ブランなんですよ(^｡^) シャルドネのふくよかさと、ソーヴィニヨン ブランのすっきり。 この２つが凝縮したような味わい❣️ これだけでも十分美味しく飲めるのですが、さどちゃんの、エビの前菜の欲張りプレートを食べるとイタリアワインの良さが本領発揮✨✨ 素材の味が引き立つ〜(o^^o) やっぱりイタリア料理にはイタリアワインだなぁ…と感じたワインでした‼️

２本目はYALさん持ち込みの白。 トスカーナのソービニヨンブランとシャルドネのブレンド。 青々し過ぎてなくて美味しかったです。 佐土原さん一押しワインとのこと^_^

国際品種のが安心出来ます ことさらシャルドネとソーヴィニヨンブラン50 50ってのが面白い‼冷たくてキリってるようなハーブっぽいような墫感もしっかりあって美味しい ５年後

もちろん白でも、700ポスト記念を行います(*^_^*) 今夜の家飲みの白は、 ボルゲリの代表的な造り手、レ・マッキオーレ社のパレオ・ヴィアンコ2006 SB70.シャルドネ30% スーパー・トスカン ヴィアンコです。 以前にユーザー仲間の佐土原さんがこのワインをアップしていて、 ずっと憧れていたワインです。 開栓時から立ち上がる香りが、素晴らしいです(*^_^*) 細かな表現は不要、素晴らしいワインです。 そう、それだけで良いワインです。 素晴らしさは、星の数で判断して下さいませ(*^_^*)

美味い！！

久しぶりのマッキオーレさん。 ザ・スーパータスカンですね！ 強い樽に負けない果実味で、酸をほとんど感じさせないこってり感でした(^-^)b

ソーヴィニヨン・ブラン由来のトロピカルフルーツのようなニュアンスと、シャルドネ由来の酸の感じがバランス良く混じりあっていて、1日の終わりには丁度いい！ こんなに熟成し、黄金色のビアンコは始めてでしたが、素晴らしいワインでしたo(^_-)O

白です。柑橘系です

こんばんは。 只今帰りました。 今週は、嫌な事がかさなり その上 体調も崩してしまい 店も ガラガラ と三拍子揃い ビィニカの投稿も 向こう数カ月 サイレント投稿したんねんと思ってんですが 笑 今日 ご予約いただいた お客様が 「マスターの オススメの白で 気になるの開けて」 と 祭りの日に ふさわしいオーダーでした 笑 と言う訳で とても希少なワイン パレオビアンコを チョイス。♡ お客様が マスターも グラス持っといで との事 抜栓直後から 素晴らしい香りが〜 グラスに 注ぎ スワリング げっ❗️ 桃 梨 樽 バニラ 腕の毛が 逆立つ！ バランドローブラン 越え。 多分 今年一番 凄いぞ〜 美味いぞ〜 なんだこのワイン！ 生きてて良かった。 素晴らしい‼️ ネクストビンテージは きっと 値上げだろうな？ お料理は 大阪泉州の 夏の特産 紅ズイキと フォアグラのテリーヌと 契約農家の 夏野菜。 コメントくださいm(_ _)m。

ファーストにスゥイートなフルーツが広がり、後に夏草が。美味しい〜