Les Crêtes Fumin
レ・クレーテ フミン

ハマ会⑤ 赤になりました。折り返し〜。 一番小さい州のトップ級品種、フミン。 なかなか濃く深い色合いです。 甘い香り。 キャンディ、バナナ、カシスジャム。 マスカットベーリーAやガメイに似ていると感じました。 タンニンが少ないわけではないので、飲みやすくもあり、お料理にも寄り添えます。 そんな寄り添い担当は、バジルとベリーのチーズピザ！ お料理のベリーとワインのベリー感のマリアー10ざんす。 バジルとチーズがつまみ感を演出。 ヴォーノヴォーノ♡

野性味あるふーみんは多分モテ女だけど女に嫌われるタイプやね

赤・白共に共通して山のミネラルと高地の酸、寒暖差からの複雑味を持ち合わせている。葡萄の熟度が上ってくる秋口には夜は氷点下、日中はモンブランの山に反射する太陽熱で30度近くまで気温が上ることもある。 土壌はこの地方独特の氷堆土が主体でありながら石灰岩、砂質が混じり、地中には岩盤が通っている。 標高は最も低い畑で600m。 最も高い畑は1,000mを越す。 そこでは有機的なアプローチで高い密度、低い収穫量のぶどう栽培を行い高品質なワイン造りを行っております。 ピノっぽくもありネッビオーロっぽくもある。 イチゴの香り。 長時間果実味をキープ。

イタリア北部の土着フミン100%。 ショップ店員さんに勧められて初めて飲んでみました。 酸味があって爽やかな味わいなので、夏に飲みたい赤な感じでした。

フミン

オマール海老のビスクと一緒に。 イタリアワインって得意じゃなかったけど、気取ってなくて、香り明るめ。この子は好き。

ホームパーティー10本目

葡萄葡萄葡萄って感じ。ただ、味わいはとてもドライ。こういうワインって、どんな料理に合わせれば良いのだろうー。悩む…

甘い❤︎

イタリア北西部の土着ぶどうフミン。初めて聞いた、初めて飲んだ。土着だからもっと荒々しくて力強いと思ってたら、酸味のバランスが良くエレガント!!イタリアワインは面白い(^^)