Les Sabots d'Hélène Liberterre
レ・サボ・デレーヌ リベルティール

アロマ香る♡

寒いので温かいお料理はかかせません 牡蠣と蕪のグラタンと。 グルナッシュとカリニャン エチケットに書かれているドメーヌ名 サボ・デ・レーヌとは エレーヌの木靴 という意味だそう。

ビオディナミ SO2無添加 グルナッシュ、カリニャン半々。ラングドック。

グルナッシュとシラー。 ラングドック・ルーション 自然派のやや重ため。スパイスの香り。 ドライプルーン、レーズンなど、ちょい甘だけど飲みやすいちょうどいいタンニン。

ヴィンテージは若いのに、なかなかドスンとくるビオワインでした。