M. Chapoutier Châteauneuf du Pape
M. シャプティエ シャトーヌフ・デュ・パプ

オランダ大晦日。 まだ、明けてません（笑） ワインは、スーパーでクリスマスが、終わった後のセールで購入。15€くらい。 スペアリブと野菜。特にこちらはパプリカが瑞々しくて美味しいです。 白菜、ピクルスとコムコマー（オランダ語でキュウリ?）の浅漬けも。 ワインは、料理開始前に、味見。 抜栓直後は、少しトゲトゲ渋み強かったので、しばらく放置。 ご飯完成時には、すっかり丸い感じの良い香り。 うん。良いワインで本年を終われそうです。

ヌフドュパプ★ グルナッシュ80％、シラー20％ 熟した果実の複雑な香り。 5800円

1808年創業のM.シャプティエ社は、エルミタージュの丘のふもとにあるタン・エルミタージュを拠点とする、ローヌ地方 を代表する銘醸ワインの生産者です。 代々家族経営でワイン造りを行ってきましたが、ミッシェルの登場により同社の ワインは大きく発展します。 ワインの魅力の一つに、情熱とエネルギーに満ち溢れた、カリスマ性のある人間の存在が あります。 固い信念と高い志に突き動かされた一人の男。彼(ミッシェル・シャプティエ)は、その知的好奇心と未来を 予見する力によって、M.シャプティエ社にとって新しい道を選ぶことを決断しました。 著名なワイン評論家、ロバート・ パーカー氏から、これまでに24回もパーカーポイント100点を獲得する(2014年8月現在)など、現在ミッシェルはフランスで最も評判の高いワイン生産者の一人として知られています。 彼は高級ワインを造るだけではなく、リーズナブルでは ありますが品質の良いワインを造ることにも力を注いでいます。 試飲会。 ベリーの香りがしっかり。 スパイス感がある。 酸味とタンニンはまだ強い。 若くても美味しい。

ホテルオークラ　マルシェデュヴァン 安定のおいしさ！！