Marie Demets Tradition Brut
マリー・ドゥメ トラディション ブリュット

みもとさんのお勧めで買ってみた。 香りも味わいも優しい癒し系という印象。 ヘーゼルナッツや花梨、焼き菓子など落ち着いたトーンの香りで少しシュナンブランぽさも。けど蜜感は無し。総じて辛口。繊細で優しいけど意外にダレない。とても好み。 エチケットはルノワールのブージヴァルのダンスからのモチーフ。かつてルノワール夫人が隣村に住んでいて縁があったことから。 ピノノワール90%シャルドネ10% 伝統的栽培で農薬も適宜使用有りだが、娘がビオに傾倒していて除草剤を使わないために小麦を植えるなど娘の影響を受けつつある。 シャブリに程近い、シャンパーニュの南端。果実味豊かでコクのあるシャンパーニュを作る。

朝シャン＼(^o^)／

備忘録として。

シャンパン会にて。