Mileştii Mici Cabernet Sauvignon
ミレスチ・ミーチ カベルネ・ソーヴィニヨン

熊のお肉、サラダに桃が隠れています。 @オステリア・オリエーラ

リピートのミレスチミーチのカベルネソーヴィニオンです。ヴィンテージも同じ86年です。軽いカベルネで新世界系のそれとは逆を行っていますが夏には合うかも。

今晩はちょっと変わって86年のヴィンテージというモルドバの赤を。メーカーのミレスチ・ミーチはネットで検索したところご当地で結構有名っぽいらしいです(笑)。カベルネソーヴィニオンですがボルドー、アメリカ、チリのそれとは大きく異なります。ひょっとしたらメルローもブレンドしているかもしれません。ブラインドで品種を当てるのは至難の技でしょう。私ならガメイと言いそうです。何よりイキイキした酸味が全面に出てて合わせられる料理の幅は広いかも。